|
|
Witlofsalade Speciaal
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 struikjes witlof
1/2 kleine winterwortel
1/2 blikje mandarijntjes
1 zure appel
3-4 gemberbolletjes
5 eetlepels yoghurt
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel gembernat
1 eetlepel zonnebloemolie
1 takje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de witlof de onderkant kegelvormig uithollen en de struikjes in dunne reepjes snijden. De winterwortel dun schillen en grof raspen. De mandarijntjes laten uitlekken. Van de appel het klokhuis verwijderen en in blokjes of reepjes snijden. Alle ingredienten door elkaar scheppen. De gemberbolletjes in stukjes snijden. Voor de saus de yoghurt losroeren met het kerriepoeder, het gembernat en de olie en daarna door de salade mengen. Voor het serveren nog een keer omscheppen en garneren met de peterselie.
|
|
|